Выпуск рассылки "Онлайн Журнал "Болтушка" Семга под сливочно-грибным соусом" от 23-10-2011

1001 рецепт салата:

подсолнух рыба, салат ямайка,салат лилия, горячий
картофельный салат...

 

Семга под сливочно-грибным соусом

 

ПОНАДОБИТСЯ :     4 стейка семги, сок 1/2 лимона, 4 ст. л. оливкового масла, 1 луковица, 
200 г свежих шампиньонов, 1 ст. л. муки, 200 мл сливок, 1/2 пучка зелени укропа, соль, молотый черный перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ : 
1.  Рыбу вымыть под струей холодной воды, обсушить бумажным полотенцем, натереть
солью и молотым черным перцем по вкусу. Затем стейки сбрызнуть соком лимона и смазать 1 ст. л. оливкового масла (а). 
2. Духовку включить и нагреть до 60 С. 
3.  Разогреть на сковороде 3 ст. л. оливкового масла и слегка подрумянить рыбу с обеих сторон. 
4.  Затем рыбу завернуть в фольгу (б), выложить на противень, поставить в духовку. 
5. Лук очистить, мелко нарезать. Грибы протереть влажной салфеткой, очистить и нарезать ломтиками (в). 
6.  На
оставшемся разогретом масле обжарить лук в течение 3 мин. Добавить шампиньоны к луку и жарить еще 5 мин. 
7.  К луку с грибами добавить муку, перемешать и жарить 1 минуту. Тонкой струйкой влить сливки (г), довести до кипения, посолить, поперчить и варить при постоянном помешивании 2 минуты. 
8. Зелень укропа вымыть, обсушить, измельчить (д). Добавить к соусу и оставить под крышкой на 5 минут. 
9.  Стейки разложить по тарелкам, полить соусом и подать на стол.

 

width="244" height="155" style="border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; border-top-style: initial; border-right-style: initial; border-bottom-style: initial; border-left-style: initial; border-top-color: initial; border-right-color: initial; border-bottom-color: initial; border-left-color: initial; margin-top: 1em; margin-right: 1em; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; display: inline; " />

  

class="Apple-style-span" style="color: rgb(56, 25, 20); font-family: Verdana, Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; ">Приятного аппетита ! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1001 рецепт салата: подсолнух рыба, салат ямайка,салат лилия, горячий картофельный салат...   Семга под сливочно-грибным соусом   ПОНАДОБИТСЯ :     4 стейка семги, сок 1/2 лимона, 4 ст. л. оливкового масла, 1 луковица,  200 г свежих шампиньонов, 1 ст. л. муки, 200 мл сливок, 1/2 пучка зелени укропа, соль, молотый черный перец по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ :  1.  Рыбу вымыть под струей холодной воды, обсушить бумажным полотенцем, натереть солью и молотым черным перцем по вкусу. Затем стейки сбрызнуть соком лимона и смазать 1 ст. л. оливкового масла (а).  2. Духовку включить и нагреть до 60 С.  3.  Разогреть на сковороде 3 ст. л. оливкового масла и слегка подрумянить рыбу с обеих сторон.  4.  Затем рыбу завернуть в фольгу (б), выложить на противень, поставить в духовку.  5. Лук очистить, мелко нарезать. Грибы протереть влажной салфеткой, очистить и нарезать ломтиками (в).  6.  На оставшемся разогретом масле обжарить лук в течение 3 мин. Добавить шампиньоны к луку и жарить еще 5 мин.  7.  К луку с грибами добавить муку, перемешать и жарить 1 минуту. Тонкой струйкой влить сливки (г), довести до кипения, посолить, поперчить и варить при постоянном помешивании 2 минуты.  8. Зелень укропа вымыть, обсушить, измельчить (д). Добавить к соусу и оставить под крышкой на 5 минут.  9.  Стейки разложить по тарелкам, полить соусом и подать на стол.   width="244" height="155" style="border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; border-top-style: initial; border-right-style: initial; border-bottom-style: initial; border-left-style: initial; border-top-color: initial; border-right-color: initial; border-bottom-color: initial; border-left-color: initial; margin-top: 1em; margin-right: 1em; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; display: inline; " />    class="Apple-style-span" style="color: rgb(56, 25, 20); font-family: Verdana, Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; ">Приятного аппетита !

Выпуск рассылки "Онлайн Журнал "Болтушка" Лебединое Озеро" от 22-10-2011

Необходимые продукты :

Для бисквита :  яйцо – 5 шт. , сахар – 1 стакан, мука 1 стакан.

Для сиропа :   2 ст. л. сахара, щепотка ванилина, 1 ч.л. коньяка.

Для крема :     молоко – 1 стакан, сахар – 1/2 стакана, яйцо – 2 шт., масло сливочной – 200 г., ванильный сахар – 1 пакетик, какао-порошок – 1 ст. л.

Для мастики : сухое молоко – 1/2 стакана, сахарная пудра 1/2стакана, сгущенка
– 100 г., лимонный сок – 1 ч.л.

Способ приготовления :

Желтки отделить от белков.Белки убрать в холодильник, а желтки взбить и смешать с мукой. Охлажденные белки взбить, постепенно добавляя сахар. Пышную белковую массу постепенно ввести в желтковую смесь. Выпекать
бисквитное тесто в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

Готовый бисквит остудить, разрезать вдоль на три коржа ( один корж вырезать меньшего диаметра – для “озера”) и пропитать сиропом, приготовленным из смеси воды,сахара, коньяка и ванилина.

Приготовить
крем. Молоко поставить на огонь, всыпать сахар и размешивать до растворения. Аккуратно ввести взбитые яйца и довести до кипения. Остудить.

Размягченное масло взбить, смешать с ванильным сахаром и какао, влить остывшую молочную смесь и взбить до однородности. Промазать кремом пропитанные коржи, а также бока торта, и украсить их зефиром. Сверху торт покрыть белой глазурью, смешав сахарную пудру с
водой до получения однородной массы. Поставить в холодильник.

Тем временем делаем украшения из мастики, смешав указанные ингредиенты. Можно использовать также специальные кондитерские украшения и декорировать торт так , как подсказывает фантазия.

Источник...

Приятного аппетита !

Необходимые продукты : Для бисквита :  яйцо – 5 шт. , сахар – 1 стакан, мука 1 стакан. Для сиропа :   2 ст. л. сахара, щепотка ванилина, 1 ч.л. коньяка. Для крема :     молоко – 1 стакан, сахар – 1/2 стакана, яйцо – 2 шт., масло сливочной – 200 г., ванильный сахар – 1 пакетик, какао-порошок – 1 ст. л. Для мастики : сухое молоко – 1/2 стакана, сахарная пудра 1/2стакана, сгущенка – 100 г., лимонный сок – 1 ч.л. Способ приготовления : Желтки отделить от белков.Белки убрать в холодильник, а желтки взбить и смешать с мукой. Охлажденные белки взбить, постепенно добавляя сахар. Пышную белковую массу постепенно ввести в желтковую смесь. Выпекать бисквитное тесто в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Готовый бисквит остудить, разрезать вдоль на три коржа ( один корж вырезать меньшего диаметра – для “озера”) и пропитать сиропом, приготовленным из смеси воды,сахара, коньяка и ванилина. Приготовить крем. Молоко поставить на огонь, всыпать сахар и размешивать до растворения. Аккуратно ввести взбитые яйца и довести до кипения. Остудить. Размягченное масло взбить, смешать с ванильным сахаром и какао, влить остывшую молочную смесь и взбить до однородности. Промазать кремом пропитанные коржи, а также бока торта, и украсить их зефиром. Сверху торт покрыть белой глазурью, смешав сахарную пудру с водой до получения однородной массы. Поставить в холодильник. Тем временем делаем украшения из мастики, смешав указанные ингредиенты. Можно использовать также специальные кондитерские украшения и декорировать торт так , как подсказывает фантазия. Источник... Приятного аппетита !

Выпуск рассылки "Онлайн Журнал "Болтушка" Рецепт осеннего салата" от 21-10-2011

Работа на дому, для тех, кто освоил навыки работы на компьютере, подробнее…     ПРОДУКТЫ :   1 баночка любых консервированных грибов, 250 г. ветчины, 1 луковица, 1 пучок зеленого лука, 3 соленых огурца, 3 вареных яйца, растительное масло для жарки, зелень укропа и одна маслина для украшения. Рецепт Приготовления : 1. Из баночки с грибами слить жидкость. Грибы мелко нарезать. Лук измельчить и вместе с грибами обжарить на растительном масле. 2. Ветчину и огурцы нарезать мелкими кубиками. Зелень вымыть, измельчить. 3. Яйца очистить, отделить желтки от белков и отдельно натереть на мелкой терке. 4. Выложить салат слоями, формируя грибок и присаливая по вкусу : грибы с луком – ветчина – огурцы – зеленый лук. Ножку гриба посыпать белками, шляпку – желтками, основание гриба – укропом. Из маслины вырезать паучка. Еще больше рецептов…

Работа на дому, для тех, кто освоил навыки работы на компьютере, подробнее…     ПРОДУКТЫ :   1 баночка любых консервированных грибов, 250 г. ветчины, 1 луковица, 1 пучок зеленого лука, 3 соленых огурца, 3 вареных яйца, растительное масло для жарки, зелень укропа и одна маслина для украшения. Рецепт Приготовления : 1. Из баночки с грибами слить жидкость. Грибы мелко нарезать. Лук измельчить и вместе с грибами обжарить на растительном масле. 2. Ветчину и огурцы нарезать мелкими кубиками. Зелень вымыть, измельчить. 3. Яйца очистить, отделить желтки от белков и отдельно натереть на мелкой терке. 4. Выложить салат слоями, формируя грибок и присаливая по вкусу : грибы с луком – ветчина – огурцы – зеленый лук. Ножку гриба посыпать белками, шляпку – желтками, основание гриба – укропом. Из маслины вырезать паучка. Еще больше рецептов…

Выпуск рассылки "Онлайн Журнал "Болтушка" Шоколадный кекс" от 14-10-2011

Вышел новый выпуск рассылки "Онлайн Журнал "Болтушка" Шоколадный кекс".

Он доступен по адресу:

http://subscribe.ru/archive/woman.magazines.boltushka/201110/14163717.html